Можно ли строить тандыр из красного кирпича? Как выбрать кирпич для тандыра на даче? — профессиональная консультация в Белгороде

Какой кирпич лучше использовать для кладки тандыра?

Тандыр — печь-жаровня, мангал особого шарообразного или кувшинообразного вида для приготовления разнообразной пищи у народов Азии, Кавказа, Балканского полуострова, а позднее и в остальных регионах мира. Качество готовой пищи и долговечность самой печи тандыра зависит от качества выбранного материала. Особенное внимание нужно обратить на кирпич, который будет использоваться для кладки тандыра. Его основные характеристики, ассортимент, уровень долговечности и экологичности. От основных характеристик кирпича будет зависеть не только функциональность, но и безопасность всей конструкции и еды, приготовленной в ней.

Основные виды кирпича для Тандыра:

1. Красный печной керамический кирпич

Красный печной керамический кирпич подходит скорее только для бытовых тандыров, когда вы будете его использовать не часто и не продолжительное время. Главное преимущество красного кирпича - доступная цена и экологичность (отсутствие оксида алюминия в составе). Остальные характеристики являются недостаточными для кладки профессионального тандыра. Красный кирпич может выдерживать температуру до 800°C. Однако: при длительном воздействии высоких температур строительный печной кирпич может терять прочность. Если вы остановите свой выбор на строительном кирпиче, то выбирайте самые качественные варианты – печной полнотелый кирпич ЛСР М250 или печной Витебский кирпич М200.

2. Шамотный кирпич

Шамотный кирпич выдерживает температуру до 1600°C, сохраняя свои физические свойства. Основное преимущество — высокая теплоёмкость и устойчивость к термическим нагрузкам. У шамотного кирпича самый большой ассортимент форм и размеров. Помимо самых популярных прямоугольных размеров кирпича ША-5 и ША-8, можно выделить 2 вида кирпича с заданным радиусом, что очень удобно, для кладки тандыра сферической формы. Итак, виды шамотного кирпича для тандыра:

2. 1. Прямой шамотный кирпич:

– ША-5 - 230x114x65 мм
– ША-8 - 250x124x65 мм

2. 2. Клиновой шамотный кирпич:

– ША-44 - 230x114x65/55
– ША-45 - 230x114x65/45
– ША-47 - 250x124x65/55
– ША-22 - 230x114x65/55
– ША-23 - 230x114x65/45

2. 3. Лекальный шамотный кирпич:

– ША-103 - 236x75x65; радиус внешн.275, внутр.200 мм
– ША-104 - 236x75x65; радиус внешн.350, внутр.275 мм
– ША-105 - 236x75x65; радиус внешн.425, внутр.350 мм

Однако шамотный кирпич будет более дорогим, чем печной — в среднем в 2,5–4 раза дороже. Кладка шамотного кирпича осуществляется исключительно с применением специальных смесей (шамотных мертелей). Обычный цементный состав не подойдёт, так как не выдержит температуры. Но главным минусом у шамотного кирпича является содержание в составе оксида алюминия, что для соприкосновения с пищей является нежелательным. Единственный шамотный кирпич, который в России производят по ГОСТу, — это шамотный кирпич Боровичи — его мы и рекомендуем.

3. Огнеупорный черный кирпич Montenegro (Италия)

Огнеупорный черный кирпич Montenegro — кирпич с самыми высокими показателями прочности, морозостойкости, плотности и веса, в сегменте огнеупорных шамотных кирпичей. Средний показатель открытой пористости у кирпича Montenegro менее 10%, что более чем в 2 раза лучше, чем показатели у стандартного шамотного кирпича. Содержание оксида алюминия в 2 раза ниже, чем у шамотного кирпича. Т.е. это самый безопасный и экологичный огнеупорный кирпич в России, при этом сохранившей все те же высокие показатели термостойкости, теплоемкости и устойчивость к термическим нагрузкам и резким термическим перепадам. Выдерживает 1600°C, сохраняя свои физические свойства. Кирпич Montenegro выполнен в черном цвете для эстетических функций. На кирпиче не видны следы горения и сажи, в отличии от желтого шамотного кирпича. Из минусов, кирпич в России представлен только двумя размерами SHA-5 и SHA-8, но завод имеет возможности произвести любой размер огнеупорного кирпича под конкретный объект.

При выборе кирпича для кладки тандыра обращайте внимание на:

• Основные характеристики кирпича – марка прочности, плотность, вес (чем выше вес тем качественнее кирпич), морозостойкость, термостойкость
• По визуальному осмотру кирпич должен быть крепкий, с ровными гранями, одинакового размера. При постукивании кирпич должен издавать максимально чистый металлический звук. Чем более чистый и звонкий звук, тем более качественный кирпич
• Обращайте внимание на состав кирпича, на экологичность и безопасность его элементов
• Цвет должен быть равномерным, без пятен

Если подвести итог, то хорошим выбором для кладки тандыра будет шамотный кирпич Боровичи, особенно если вы будете использовать клиновой или лекальный шамотный кирпич. А идеальным выбором для кладки тандыра, будет черный огнеупорный кирпич Montenegro.